L’Empordà est une zone vinicole riche d’un grand potentiel oenotouristique. Peu d’endroits au monde concentrent sur le même territoire autant d’histoire, de paysages et de culture du vin. 

La dénomination d’origine Empordà compte actuellement environ 50 caves recensées, dont plus de la moitié ont été fondées à partir de l’an 2000. La zone de production de la Dénomination d’Origine (D.O.) Empordà est située à l'extrême nord oriental de la Catalogne et englobe un total de 48 communes distribuées dans deux régions : 35 communes dans l’Alt Empordà et 13 communes dans le Baix Empordà.

La gamme de vins de l’Empordà est très vaste. Les vins rouges sont d’excellente qualité : ils ont du corps, sont bien constitués et harmonieux, quelques fois nuancés par un soigneux vieillissement. Ces vins de réserve et d’élevage font ressortir des notes aromatiques caractéristiques : ils sont complexes, d’une fragrance subtile aux touches d’épices, tout en conservant les arômes du fruit et du cep. En bouche, ces vins expriment très agréablement leur plénitude et leur saveur..

Les vins blancs, frais et savoureux, s’élaborent fréquemment avec des variétés autochtones, mais il n'est pas rare d'y trouver d'autres vins de cépage unique de bonne qualité. C’est également le cas des rosés qui se caractérisent par une couleur cerise bien définie, une grande personnalité, un arôme délicat et frais, d’un degré d’alcool modéré.

La Garnatxa de l’Empordà est une singularité de la région. Il s’agit d’un vin doux naturel, élaboré à partir de la variété de raisin qui a donné son nom au vin, le grenache. Généreux, avec une saveur propre au raisin mûre, chaleureux et soyeux, toutes les vertus de ce raisin se retrouvent dans un vin de dessert exceptionnel, tout comme l’autre vin doux de la région, le Moscatell de l’Empordà.

La Quadra est située à environ 35 km des principales caves de la région.

* Notre carte de vins a été finaliste aux prix CARTAVI 2013 de Catalogne

*Vous pouvez visiter différentes caves à D.O. Empordà avec dégustation de vins (sous réserve de disponibilité et sur réservation préalable)

Pour plus d’information : http://www.doemporda.cat/fr/acueil.html