L'Empordà: Terra de vins tocats per la tramuntana

20 Març del 2014

L’Empordà és una zona vinícola amb un molt bon potencial enoturístic. Pocs llocs del món concentren en un sol territori tanta història, tan paisatge i tanta cultura del vi.

La denominació d’origen Empordà compta actualment amb uns 50 cellers inscrits, dels quals més de la meitat han estat fundats a partir de l’any 2000. La zona de producció de la DO Empordà, es troba situada a l'extrem nord oriental de Catalunya, i engloba un total de 48 municipis distribuïts en dues comarques: 35 municipis de l'Alt Empordà i 13 municipis del Baix Empordà.

La gamma de vins empordanesos és molt àmplia. Els vins negres són de qualitat elevada, amb cos, ben constituïts i harmònics, en ocasions amb el matís d'una criança acurada. Aquests vins de reserva i criança presenten notes aromàtiques molt característiques; són complexes, fragants, amb tocs d´espècies, mantenint sempre aromes de la fruita i la planta. Un cop a la boca s´expressen amb plenitud, saborosos i molt agradables.

S'hi elaboren vins blancs, sovint amb varietats autòctones, frescos i saborosos, així com d'altres monovarietals amb una notable qualitat. També rosats que es caracteritzen per un color cirera ben definit, amb gran personalitat i aromes delicades, frescos i de graduació alcohòlica moderada.

Una singularitat de la zona és la Garnatxa de l'Empordà, vi dolç natural elaborat amb la varietat de raïm que li dóna nom. Generós, amb sabor del mateix raïm madur, càlid i sedós, virtuts que li concedeixen els trets d´un vi de postres excepcional, juntament amb l´altre vi dolç propi de la zona, el Moscatell de l'Empordà.

La Quadra està situat a uns 35km. aproximadament dels principals cellers d’aquesta regió.

* La nostra carta de vins ha estat finalista als premis CartaVí 2013 de Catalunya.

*Podem realizar reserves en diferents cellers de la D.O Empordà amb degustació dels seus vins                 (Sota disponibilitat del celler i amb reserva previa)

Per a més informació: http://www.doemporda.cat/